Hosteleria (Ciencia)

De Frases Celebres


STATLER

"Para el éxito de un Hotel interesan tres cosas:ubicación; ubicación;  y ubicación".


RITZ

fijó cuatro reglas para el hotelero:"Verlo todo sin mirar; oírlo todo sin escuchar; ser amable sin ser servil; preverlo todo sin presumir".

En un hotel de primera la relación empleado-pasajero es de 2 x 5; en el Ritz es de 3 x l.

La base de decoración del Ritz son los colores pálidos:amarillo, salmón, y azul Ritz.